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法国长棍面包也争列世界遗产

长隆娱乐2018年1月13日报道:义大利那不勒斯抛披萨皮手艺上个月荣登世界遗产,法国面包师随后动员发声,希望法式长棍面包也能占上一席,保留制作专业与精髓,总统马克宏也加入声援。

法新社报导,法国总统马克宏(Emmanuel Macron)今天加入面包师傅行列,希望法国传统的长棍面包能获世界遗产委员会(World Heritage Committee)认可,呼吁列入联合国教科文组织(UNESCO)「无形文化遗产」。

马克宏在总统府艾里赛宫(Elysee Palace)向一群资深的面包师傅说:「法式长棍面包在全球人人称羡。我们必须保存其中精髓及我们的专业,这就是应该名列世界遗产的理由。」

他说:「法式长棍面包是法国日常生活的一部分,而这种面包本身也有着特殊历史。」「这是个与法国人共度早晨、正午和晚间的传统。」

「我们的面包师傅看到那不勒斯(Naples)披萨成功受联合国教科文组织列为世界遗产后。他们说,那法式长棍面包有何不可,他们说得好!」

法国媒体「法国在地」(The Local France)网站报导,许多面包师傅忧心传统法式长棍面包的品质下滑,因此决心加入呼吁行列。

法国烘焙糕点联盟首长安赖卡特(Dominique Anract)说:「当我看到法国超市和超商卖的面包逐渐主导市场,我告诉自己,我们必须行动。」

「超市面包的品质真的很难不让人愤慨。」
 

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